食品雕刻师
面塑工艺师
中式烹调技师
主讲
1999年毕业于蚌埠学院烹饪与营养专业
1999年进入杭州萧山国际大酒店
2001年至今任安徽新东方教师 在安徽新东方连续8年被评为年终“先进个人”，多次评为“月度先进工作者”，所带班级多次被评为“班级”，
2006年组织10名学生参加徽菜烹饪大赛，获5金3银2铜的好成绩，并被授予“佳组织奖”，
2008年组织学生参加全国第六届烹饪技能大赛，获2金6银3铜的好成绩，其中所带班级学生李昊龙同学被评为全国厨师。
走近大师：
蔡老师出身教师之家，从小的理想就希望像父亲一样当一名教师。大学学习的专业是烹饪与营养，蔡老师说：“是安徽新东方圆了我的教师梦，是我带的一届又一届的学生让我有了成就感，让我有了信心和决心当一辈子的教师。”
备课、上课、自我学习，教室、学生寝室、办公室，每天的蔡老师都很忙碌，但很充实。不抛弃、不放弃任何一个学生，手把手、不厌其烦的教学态度赢得了每一个学生和家长的信任和尊重。踏踏实实做人，认认真真做事影响了一批又一批学生的价值观。
作为学校的重点专业——大厨专业的班主任兼教师，蔡老师可谓尽职尽责，尊重理解学生、热爱学生，特别照顾学习有困难的学生，适时进行耐心的课堂、案前、灶头辅导。同学们在谈到蔡老师时这样说：“蔡老师总是主动询问我们技能掌握的情况，有时我们遇到问题，她知道后都会很热情地帮助我们，所以我有什么不解或生活上有什么烦恼时，我都会找蔡老师，她就像我们的妈妈一样亲切、自然。”
“像带自己的孩子一样带好班上的学生——这就是她生活的全部！”同事如是说。“她是一位睿智、博爱、有强烈事业心和责任感的好老师！”领导如是说。蔡艳芳，这个把对教育的执着融入血液，把对学生的关爱化到骨子里的弱女子，用她满腔热情，在烹饪教育的岗位上演绎着爱的传奇！